la récolte et la conservation des plantes medicinales

LA RÉCOLTE ET LA CONSERVATION

CERTAINES PLANTES PEUVENT ÊTRE CUEILLIES toute l'année, mais la plupart

doivent être récoltées à un moment précis de leur croissance pour être

utilisées immédiatement ou conservées. Pour connaître les périodes de

récolte, se reporter aux fiches individuelles. Les plantes doivent

être préparées sitôt récoltées afin de conserver leurs principes actifs.

RÉCOLTER

DES PLANTES SAUVAGES

La nature est une source très riche

de plantes médicinales dont la récolte

est à la fois utile et agréable. En outre,

les principes actifs des plantes sauvages sont

souvent plus concentrés.

IDENTIFIER LES PLANTES

Reconnaître les plantes sans se tromper

est évidemment essentiel. Pour distinguer

les espèces qui se ressemblent, se procurer

un guide des fleur; sauvages. Afin d'éviter

toute intoxication, ne jamais cueillir une

plante dont on n'est pas sûr.

RESPECTER L'ENVIRONNEMENT

ET LA LOI

Si des espèces comme la grande ortie

 peuvent être récoltées

dans la nature, un grand nombre d'autres,

plus rares, sont en voie de disparition.

De nombreux pays ont interdit la cueillette

des plantes sauvages, certaines espèces

bénéficiant d'une protection spéciale.

il est préférable de s'abstenir pour ne pas

diminuer les chances de survie de l'espèce.

Ne pas cueillir les plantes sauvages rares ou

inhabituelles, même lorsqu'elles semblent

pousser en abondance, et, de toute manière,

ne récolter que les quantités à utiliser.

Ne pas prélever l'écorce des arbres.

Avant toute cueillette, observer l'endroit

où vit la plante pour s'assurer de l'absence

de pollution. Ne pas ramasser de plantes

au bord des routes, à proximité des usines

ou dans les zones où sont vaporisés des

insecticides sur les cultures.

RÉCOLTER LES PLANTES

DE VOTRE JARDIN

Avoir son propre jardin de plantes

médicinales permet de disposer de plantes

fraîches dont on est sûr. Couper les plantes

vivaces avec précaution, de façon

à stimuler la repousse. Certaines plantes,

comme la mélisse officinale

donnent au moins

deux récoltes par an.

.

CONSEILS PRATIQUES

II faut planifier soigneusement la récolte

des plantes médicinales, pour permettre leur

utilisation au moment le plus favorable,

et l'effectuer assez rapidement pour mieux

conserver leurs principes actifs. Il est

conseillé d'emporter un guide pour

identifier aisément les plantes.

LE MATÉRIEL

Utiliser, si possible, un plateau en bois ou

un panier ouvert pour y déposer les plantes,

ce qui évite de les abîmer. Dans la nature,

un sac à dos (évitez le Nylon) ou un sac

en toile sera plus pratique. Pour la coupe,

utiliser un couteau bien affûté ou des

ciseaux pour ne pas abîmer la plante.

Il est conseillé d'enfiler des gants de

jardinage pour protéger les mains contre

les plantes piquantes ou allergènes, comme

la rue

qui empeche les chats de faire pipi n'importe ou mais toxique pour nous

QUE RÉCOLTER ?

Récolter uniquement des plantes saines.

Il faut éliminer toute plante abîmée qui

risque de rendre toxique la préparation

médicinale. Pour éviter toute confusion

ultérieure, ne pas mélanger les éléments

coupés provenant de plantes différentes.

QUAND

RÉCOLTER ?

Récolter les plantes par temps sec, plutôt

par une matinée bien ensoleillée, lorsque

la rosée s'est évaporée. Les plantes cueillies

dans de bonnes conditions climatiques

et au moment de leur pleine maturité ont

une teneur très élevée en composants actifs.

A moins qu'il n'y ait une autre indication

dans les notices individuelles

il est préférable de cueillir les feuilles au

printemps ou en été; les fleurs, lorsqu'elles

commencent à s'ouvrir; les fruits et les

baies, dès qu'ils sont mûrs; et les racines,

en automne. L'écorce, généralement

prélevée au printemps ou en automne,

doit être détachée avec précaution si l'on

veut préserver la survie de l'arbuste.

QUELLE

PARTIE RÉCOLTER?

Souvent, les différentes parties

d'une

même plante, par exemple les feuilles

et les graines, auront une action différente

et donneront donc lieu à des indications

médicinales distinctes. Vérifier que l'on

récolte la

partie appropriée au remède

dont on a besoin.

PRÉPARER

SANS ATTENDRE

Ne ramasser que la quantité que

l'on peut préparer immédiatement après

la cueillette. En effet, les plantes fraîches,

notamment aromatiques, perdent souvent

leurs huiles essentielles en quelques heures.

Il est préférable de consommer

immédiatement les salades et les plantes

aromatiques pour bénéficier de leurs

substances nutritives, mais on peut aussi

les conserver quelques jours au réfrigérateur

dans un sac .